山柑屬植物在園林花墻綠化中的應用綜述——廈門寶振科技

摘要：總結山柑屬植物在園林綠化中應用。方法 通過系統文獻調研，對山柑屬植物的園林應用進行分類歸納，并對該屬植物的資源、觀賞特性、應用進行綜述。結果山柑屬植物具有植物、防風固沙、藥用、食用、飼用、工藝等植物資源；具有觀花、觀果、觀樹、觀蝶、觀賞盆栽等觀賞特性；可應用于荒漠與干旱區綠化、藥用植物專類園綠化、園林垂直綠化等方面。結論山柑屬植物園林應用主要集中在防風固沙、藥用和垂直綠化等方面，其他形式的園林應用則不多，因而對該屬植物進行更廣泛的綠化應用研究有較大意義。
關鍵詞：山柑屬植物,園林綠化,應用

山柑屬（Capparis）是白花菜科（Capparidaceae）即山柑科的一個大屬，全世界約有250種植物，我國約有32種。本屬植物多為灌木、攀援植物或小喬木，常綠或落葉；單葉，常有利刺狀托葉；花多白色，萼片和花瓣4，雄蕊多數；

多為漿果。主要分布在熱帶及亞熱帶，惟有刺山柑（C.spinosa）和瓜瓣山柑

（C.himalayensis）分布在我國甘肅西部、新疆及西藏西部。山柑屬植物性強健，多喜溫暖、在光照較好、土壤肥力適中的環境中，生長良好。繁殖多用播種法，宜即采即播，或于夏季行半硬枝扦插法或嫁接法繁殖⑴。

山柑屬植物大多數品種處于野生狀態，其應用價值，特別是園林應用價值還沒有引起人們的足夠重視。筆者愿意在山柑屬植物的應用上與讀者共同做一些探討。

1資源概述

1.1植物資源概述

經初步篩選，選擇常見山柑屬植物11種，其形態、生態習性、繁殖與分布地區及園林應用見下表⑴⑵⑶⑷。

表常見山柑屬Capparis.植物的形態、生態習性、分布地區及園林應用

名稱

形態

生態習性

分布地區

園林應用

刺山柑

C.spinosa

蔓生灌木，枝條平臥；葉肉質；花倒卵形，白、粉紅或紫紅色；蒴果淡紅色。

抗性強，不耐鹽漬，耐旱、喜炎熱、向陽、干燥、排水好環境

甘肅西部、新疆及西藏西部

防風固沙；地被；片植、群植

瓜瓣山柑（狼西瓜（維吾爾語譯））

C.himalayensis

平臥灌木；葉鮮時肉質、干時革質；花瓣異形，上面2個黃綠色，下面2個白色、分離、有爪；果橢圓形，干后暗綠色。

抗性強，不耐鹽漬，耐旱、喜炎熱、向陽、干燥、排水好環境

新疆北部和東部、西藏札達

防風固沙、地被；片植、群植

臺灣山柑

C.formosana

木質攀援藤本，小枝粗壯；葉革質；花瓣紅色，有香味；果球形，光滑。

喜溫暖、濕潤、蔭蔽且排水良好環境

臺灣南部、海南

園林垂直綠化、屋頂綠化；片植

屈頭雞（山木通）

C.versicolor

攀援灌木，幼枝勁直；葉近革質；花白色或淡紅，芳香；果球形，黑色。

喜干燥、向陽環境及稍干燥的砂質土壤

廣東、海南及廣西

綠籬；片植、群植

青皮刺（曲枝山柑、公須花）

C.sepiaria

花球容器

矮生灌木，枝彎曲、被柔毛；葉堅草質或薄革質；花白色，芳香；果近球形。

喜干燥、向陽環境及稍干燥的砂質土壤

廣東西南部及雷州半島、海南、廣西南部

地被；片植

廣州山柑

C.cantoniensis

攀援灌木，幼枝勁直；葉紙質或近革質；花白色，芳香；果球形或長球形，黃綠色。

喜濕潤、略蔭蔽且排水良好的環境

護欄花盆

福建、廣東、海南、香港、廣西、貴州及云南

園林垂直綠化、屋頂綠化；片植

馬檳榔

C.masaikai

灌木或攀援藤本，葉近革質；花白色，被毛；果球形或近橢球形，紅褐色。

喜溫暖、濕潤且富含腐殖質的黃壤或黃棕壤環境

廣西、貴州西南部及云南東南部

園林垂直綠化、屋頂綠化；叢植片植

小刺山柑（小刺槌果藤、紅果山柑（臺灣）、山柑仔）

C.micracantha

灌木或小喬木，全株無毛；葉革質；花白色；果卵球形或橢球形，桔紅色。

屋面綠化花箱

喜濕潤、蔭蔽且土壤排水良好環境

臺灣、廣東西南部、海南、廣西南部及云南南部

園林觀花孤賞樹、綠籬；孤植、片植、群植

獨行千里（尖葉槌果藤、石鉆子、銳葉山柑（臺灣））

C.acutifolia

燈桿花盆

攀援灌木，葉草質或紙質；花白色；果橢球形或近球形，紅色。

喜溫暖濕潤、蔭蔽且排水良好環境

浙江東部、臺灣、福建、湖南南部、廣東、香港

園林垂直綠化、屋頂綠化；片植、群植

花墻花盆

小綠刺（尾葉山柑）

C.urophylla

常綠灌木或小喬木，樹皮黑色；單葉；花兩性、白色；漿果球形，桔紅色。

喜溫暖、濕潤、蔭蔽環境

云南、廣東

墻面綠化

庭院石山造景、垂直綠化、盆栽

野香緣花（貓胡子花、小毛毛花）

C.bodinieri

常綠灌木或小喬木，葉革質；花白色；漿果球形，黑色。

喜溫暖、向陽、排水良好的環境；萌發力強，耐修剪。

云南、四川、貴州、廣西

園林觀賞樹、綠籬；孤植、片植、群植。

1.2防風固沙植物資源

刺山柑和瓜瓣山柑分布在我國西北內陸新疆、甘肅、寧夏、內蒙古、西藏等省（區）。筆者在新疆吐魯番交河故城的廢墟上發現了一株刺山柑，匍匐生長在干燥的黃土坡地上，周圍寸草不生，惟有這株刺山柑匍匐蔓延3～4㎡（照片1），綠蔥蔥一片，仔細看已經開花接果。吐魯番地區年溫度變化在零下10幾度到零上40多度之間，年降雨量只有16.6mm，刺山柑在這樣惡劣條件下生長良好，足見其極強的抗逆性。本屬中的另一個品種瓜瓣山柑在新疆也有分布。這兩個品種具有極耐旱、耐高溫、耐風蝕、耐瘠薄等生態特性，可作為優良的防風固沙植物，因而在我國西北內陸荒漠及干旱地區極花柱容器有推廣價值。

1.3藥用植物資源

本屬植物中的刺山柑、馬檳榔（C.masaikai）、屈頭雞（C.versicolor）、廣州山柑（C.cantoniensis）、野香緣花（C.bodinieri）、獨行千里（C.acutifolia）、小綠刺（C.urophylla）、纖枝山柑（C.viminea）、野山柑（C.mitchellii）、野檳榔（C.chingiana）等均為藥用植物，可用于醫治風濕性關節炎、炎癥、跌打損傷、蛇傷、敗血病等病痛，具有清熱解毒、清肝鎮痛、療肺止咳、生津利喉、止血、收斂、催產避孕等功效⑸。

1.4食用植物資源

1.4.1調味、釀酒植物資源

刺山柑夏初未開花前收采花蕾屋面綠化種植模塊，花蕾收后以醋腌至為香辣料，俗稱“續隨子”，是南歐和北非居民常用的調味品，多用于調制肉類和作為色拉及薄餅披薩的調配料。本屬植物花柱馬檳榔的種子還可釀酒。

1.4.2甜味劑植物資源

本屬植物馬檳榔是我國最為重要的天然甜味劑植物資源之一，其種子含有一種能引起持久甜味的蛋白質（馬檳榔蛋白質），經分離提取可獲得精致甜白⑹。

1.4.3油脂植物資源

刺山柑和瓜瓣山柑種子均可榨油，特別是刺山柑的種子含油率高達35%，用土法榨油，每4公斤刺山柑的種子就可以榨出1公斤油，而且這種油與油菜籽榨出的油很接近，其成分以亞油酸等不飽和脂肪酸為主，非常適合高血壓、心臟病患者食用，可開發為食用油。最為重要的是，每株成年的刺山柑可結1公斤多種子，一畝地可種植百株左右，因而，其產油量非常高，道路花盆可作為大力推廣的優良油脂植物。

1.4.4蜜源植物資源

刺山柑是一種夏秋蜜源植物，一般在每年4—5月開花，花期可一直持續到早霜之前，花期較長，可以養蜂采蜜。本屬另一種植物青皮刺（C.sepiaria）也是一種極佳的蜜源植物。這兩種植物如果大面積養殖，則可與養蜂采蜜同時進行，收到綜合利用的多重效果。

1.5飼用植物資源

刺山柑的枝、葉是一種飼用價值極高的牧草，駱駝喜食其新鮮的植株；牛羊則采食其干枯植株，果實則是羊的抓膘精料。

1.6工藝植物資源

小刺山柑（C.micracantha）的材質具有質地堅韌、水浸不腐、富有光澤、形狀奇特、紋理各不相同等特點，經過取材、剪枝、鋸、刨、磨、打坯、鉆、雕、拋光等工序進行精心加工，可制作成精美玲瓏的印章、煙斗、煙嘴、佛珠、工藝擺件等工藝藝術品。

2山柑屬植物的觀賞價值

2.1觀花

山柑屬植物具白、紅、粉、黃、紫紅、紫白等色彩艷麗的花瓣，如野香緣花、廣州山柑、東京山柑（C.tonkinensis）、多花山柑（C.multiflora）、毛蕊山柑（C.pubiflora）、青皮刺、雷公桔（橘）（細枝山柑）（C.membranifolia）、小刺山柑、牙買加山柑（C.cynophallophora）、大果山柑（C.sikkimensis）、小綠刺、苦子馬檳榔（C.yunnanensis）、海南山柑（C.hainanensis）、黑葉山柑（C.sabiaefolia）、薄葉山柑（C.tenera）、長刺山柑（C.henryi）、總序山柑（C.assamica）、元江山柑（C.wui）、多毛山柑（dasyphylla）、夾蒾葉山柑（C.viburnifolia）、屏邊山柑（C.khuamak）、少蕊山柑（C.florabunda）和獨行千里等的白色花瓣（照片2）；牛眼睛（槌果藤）（C.zeylanica）的白或淺黃色花瓣；樹山柑和野山柑的淺黃色花瓣；臺灣山柑（C.formosana）和勐海山柑（C.fohaiensis）的紅色花瓣；馬檳榔、屈頭雞及蘭嶼山柑（C.lanceolaris）等的白或粉紅色花瓣；刺山柑的白、粉紅或紫紅色花瓣等，其雄蕊茸長、花期較長，且部分種類如廣州山柑、青皮刺、臺灣山柑、屈頭雞、野山柑、元江山柑還具芳香氣味，因而觀賞價值較高。

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